加拿大中国妇女互助协会

枫华丽人参加《海天杯》厨艺竞赛活动

2020中餐烹饪世界烹饪锦标赛10月5日在北京隆重开幕。根据北京组委会的安排，加拿大赛区也同时接受报名。加拿大中华烹饪协会，加拿大环球华语电视台，加拿大商报有幸受到中国烹饪协会2020中餐烹饪世界锦赛组委会的委托，协助举办本届 “中餐烹饪世界锦赛加拿大分区” 赛事活动，共同打造一场海外中餐竞技的、有味道，有故事，有文化的盛宴。 “烹饪是科学，是艺术” 中国菜以历史悠久，种类丰富，技术精湛等特点文明于世。他有着中国文化的灵魂和历史底蕴，他有艺术的美感，有高雅的人文情怀，也有着他的诗情画意。在国外很多人已经离不开中餐。

一.参赛选手：专业厨师、热爱中餐烹饪有故事的各界人士。

二．竞赛项目：本届赛事为个人赛，设中餐热菜、中餐面点、创意冷菜、果蔬雕刻四个项目。

（1）中餐热菜、创意凉菜项目: 制作完成一款6人量菜肴作品。

（2）中餐面点：制作完成一款6人量面点作品。

（3）果蔬雕刻项目：制作完成一款果蔬组雕，使用3种原料以上，成型作品高度需达到30CM

三。参赛作品

（1）视频拍摄要求 视频时长3-5分钟，需展示参赛选手制作全过程。内容包括：专业选手可以着职业装亮相介绍、参赛作品名称及主辅料食材介绍、主辅料食材加工过程、烹制及装盘过程、作品展示。普通选手着装不要求，尽量展示选手优美的生活。

（2）作品电子图片pp要求 需提交作品完整俯视照片1张、作品完整正面照片1张、作品完整侧面。

（3）所有被选送到北京参加总决赛的厨师和作品，将由专业摄制团队完成作品的拍摄工作。

本协会公益项目， 采取自愿报名，自制视频， 发送到协会邮箱： ccwaa2020@gamil.com

2020中餐世界锦标赛首次设海外赛区，线上报名、上传烹饪作品，让海外华人和喜爱中餐烹饪的外国朋友也有机会参与活动。

报名时间：10月20日-11月6日 评选时间：11月6日-11月9日 因疫情，赛事从简。在自家厨房拍摄一个3分钟的短视频，上传即可。

见以下链接。 你的短视频链接，也请email给我。

标题：中餐烹饪赛

你的姓名、电话。 2020中餐烹饪赛 http://news.cgctv.com/2020/10/20/2020%e4%b8%ad%e9%a4%90%e7%83%b9%e9%a5%aa%e4%b8%96%e7%95%8c%e7%83%b9%e9%a5%aa%e9%94%a6%e6%a0%87%e8%b5%9b%e5%8a%a0%e6%8b%bf%e5%a4%a7%e8%b5%9b%e5%8c%ba%e5%9c%a8%e4%bb%8a%e5%a4%a9/?from=groupmessage Best Regards,

Judy Fu jufu68@gmail.com, 微信 torca323 加拿大 多伦多 2020年10月20日

枫华丽人参赛选手 Vian Lau <素食麻婆豆腐>等好几个视频

Hello 大家好！

我是Vian 「看到動物受傷，你會設法幫助牠。但下一秒，你可能會去餐廳吃肉。 動物跟人一樣也是流着血、有父母生。換個立場感受一下，其實大家的生命都是同等珍貴💕」 我吃素已經至少有30年了，我覺得吃肉太殘忍，而且我們不應該去主宰別人的生命，牠們真的是有生命的，不應該去分辨貓狗是生命，豬牛羊是食物，這樣很不公平。 我做這個YouTube 素食屋大約是今年四月初開始，我平常每天也是吃素的，所以就會想我不如紀錄我煮的蔬菜，然後放在YouTube平台上面，做一些全純素（沒有用素肉）的創意料理，給大家看到原來只吃蔬菜也能吃的多元化和多采多姿，希望可以吸引一些非素食人群可以看到我這個視頻。或許他不會立刻吃素，希望有一天會嘗試吃一餐素食，又或是在外面吃飯時留意多一些蔬菜類的菜單。 最近實在太多天災人禍，去年的亞馬遜森林大火，今年的疫情，剛剛的加州山火等，所以我覺得我們要開始珍惜我們的地球和現有的資源，希望大家能夠吃一餐素食或一天素食就很好，降低對地球的傷害，我覺得這是對的事，所以我從四月初開始了我的素食屋到現在。

1) 自家製豉汁蒸素魚+茄汁煎魚塊！美味又脆口：很高級的味道！ 大家想一想，如果想食素魚，通常第一時間想到的都是「芋頭魚」。我自己覺得炸芋頭吃太多很飽，如果在酒樓吃飯會很難繼續吃別的菜式。所以我想做一個美味可口又不太油膩的素魚！這款素魚你可以放不同的醬汁，味道和口感一流👍🏻

2) 新手必學-麻婆豆腐家常便飯！超級下飯又不難！又能拌飯拌麵！ 這款純素麻婆豆腐-有花椒的麻辣味和辣椒混合！香香辣辣的麻婆豆腐一上桌， 肯定又要吃多幾碗飯了！😂 我這道麻婆豆腐新手必學！超級下飯又不難，是很容易上手的餐廳菜色，不管拌飯、拌麵都很好吃喔！

3) 超簡單又便宜的素菲力牛扒（牛排）！沒有用蛋，五辛和素料!超有口感👍🏻💕 法式高級西餐廳般的烹調方式！ 素食菲力牛扒-採用天然材料猴頭菇來製作。猴頭菇口感類似肉類，且含有豐富的蛋白質。是一個非常好的素食材料👍🏻再加上紅菜頭的天然醬汁和焗薯。

這一道是必學的素食菜式 Google Link: https://drive.google.com/drive/folders/1mUrzACgKP6dcucEcqizbRuz4pwybi3yy?usp=sharing

加拿大中国妇女互助协会(CCWAA)选送：刘芳 Fiona

新疆美食 炒烤肉 (参赛视频及电子图片+EatFirst食无界 YouTube频道) 

参赛作品《新疆烤肉》选手：刘芳

加拿大中国妇女互助协会(CCWAA)选送：素什锦 Judy Fu

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加拿大中国妇女互助协会(CCWAA)选送：牛排制作 LUCK XING

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枫华丽人《找专业工作培训》活动

Jessica Sun 帮助新移民Sophie Sun， Jessica利用4个小时，  集中讲解如何改写简历，面试技巧，发简历方式。并后续跟踪，简历发送情况。

通过培训帮助之后，Sophie 拿到两次面试机会，她学到了很多经验。之后Jessica 又提供一次book keeper 义工工作机会，终于定下来2021年1月开始从事专业义工工作， 希望通过义工培训之后， 她能拿到工作经验并转成正式工作！

新移民Sophie Sun 在Jessica Sun 家后花园 2020-08-24

新移民Sophie Sun 和 Jessica Sun 在后花园 2020-08-24

枫华丽人首次zoom发布会议 主持人 Judy Fu

理事会全体成员 包括协会顾问，李忠强会长，在zoom 上分享抗议生活，讨论和计划协会未来，战略发展方向。李会长提醒大家：危难与机会并存，希望协会全体理事成员团结一起，互相帮助，共建未来！

枫华丽人首次zoom 发布会议 2020-09-06

枫华丽人《美发沙龙》主持人顾树林和Betty

2020年9.13日，树林约上Betty Tang， Maria Zhang， Fang Huang 等六位女性朋友，在顾树林家里姊妹们互相染发，我们大约每2个月一次的染发活动，染发材料除了纯植物的海娜粉以外，其余都是我们平时的食品，鸡蛋、蜂蜜，酸奶，橄榄油等食材，遮盖白发的同时又可以滋养我们的头发，伙伴们互相染发的同时开心的聊着近日的一些美食，健身，育儿心得，各抒己见，不亦乐乎！这种染发形式既经济又联络感情，染发结束，我们做了发糕，凉皮，牛扒等传统美食，满足伙伴们的味蕾，这样的聚会有谁不期待下次呢，你如果动心了就尽快加入吧！

姊妹们互相帮助，美发沙龙活力四射！ 2020-09-13

美发沙龙的材料准备 2020-09-13

美发之后，姊妹们分享美食 ！ 2020-09-13

美发之后，姊妹们分享美食 ！ 2020-09-13

枫华丽人《姐妹关怀和互动》

2020年8月21日，与左姐去Wendy姊妹家看望和关怀，同时探讨如何扩大协会影响和发展计划。

Jessica Sun and Wendy 2020-08-21

Wendy 与左姐 2020-08-21

枫华丽人互助园地正式成立

         枫华丽人，英文名称Canada Chinese Women Aid Association，简写CCWAA，是在加拿大正式注册的非营利协会。本协会的宗旨，在于促进加华女性团结互助、自立自强，更好地融入加拿大社会。 2020年8月13日下午，风和日丽，在Bridlewood Park的林荫下，Jessica Sun, Shulin Gu, Jane Wu, Judy Fu, Betty Tang五位初创成员招开了第一次理事会议。大家就枫华丽人的创立宗旨、组织章程、管理模式、活动内容等，各抒己见，提了很好的建议和计划。与会人员一致认为，女性是建立幸福家庭的重要因素，在加华人是少数族裔，华人女性是相对弱势群体。我们创建枫华丽人(CCWAA) 这个加华女性互助平台，是希望华人姐妹们在这里交流互助，更好地融入加国生活，活出真我！ 为庆贺枫华丽人的成立，Jane带来了自己做的健康美味的蛋糕，大家边吃边谈、愉悦而高效。五位初创会员，在各自的领域，都有自己的阅历和成绩。为枫华丽人尽一份义务，是大家共同的心愿。总结会议讨论，宣传方面，设立网站、微信公众号；活动方面，设立兴趣小组，线上+线下活动；管理方面，分工合作、民主集中、简洁高效。枫华丽人，意在成为加拿大华人女性的温馨家园。欢迎姐妹们参加！

联系人: Jessica Sun 短信: 416-451-2618；微信: sjj4583；

邮箱: ccwaa2020@gmail.com

发稿人： Judy Fu于加拿大多伦多  2020年8月13日 晚上

轻松加拿大的报道：https://easyca.ca/archives/225880?from=groupmessage

星星生活的报道： http://newstar.superlife.ca/2020/08/14/%e6%9e%ab%e5%8d%8e%e4%b8%bd%e4%ba%ba%e4%ba%92%e5%8a%a9%e5%9b%ad%e5%9c%b0/?from=groupmessage

五位理事成员： Jessica Sun, Shulin Gu, Judy Fu, Jane Wu, Betty. 2020-08-13

庆典蛋糕由理事Jane Wu 亲手制作。为理事们带来了欢乐时光！2020-08-13

理事们热烈讨论和计划协会未来前景。 2020-08-13